|
Kropslasoep Met Tuinkers
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 1 krop sla
1 uitje
25 gram boter
1/2 liter kippebouillon (tablet)
1 el creme fraiche
1 eierdooier
zout
peper
suiker
tuinkers
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Sla schoonmaken, in reepjes snijden. Ui pellen en fijnhakken, in de hete boter glazig fruiten. Reepjes sla toevoegen en de bouillon erop schenken. De hele zooi aan de kook brengen. Van het vuur halen en de soep pureren of door een zeef wrijven. Opnieuw aan de kook brengen. De creme fraiche met eierdooier losroeren, wat van de hete soep erbij schenken en aan de rest van de soep toevoegen. De soep niet meer laten koken. Op smaak brengen met zout, peper en suiker en garneren met tuinkers.
|
|
|